Prosciutti
Tra le nostre produzioni di salumi, il prosciutto Ghiandello è un semidolce tra i più gustosi della salumeria Italiana.Deriva da una lunga stagionatura in microclima ideale, lavorato dalle migliori cosce di suini dal peso intorno ai
Il prosciutto viene conciato a secco, lavorato con sale marino, spezie e aromi naturali.
La lunga stagionatura prosciutti consente un'ottimale perdita di acqua (prosciutto deriva dal latino perexsuctum ovvero prosciugato), che dona un sapore unico e delicato.
Il valore nutritivo è ottimale, dato che i prosciutti contengono molte proteine (fino al 28%), il grasso si trova nella parte esterna e può essere asportato facilmente.
